হাজার বছর ধরে আমরা প্রাকৃতিক ভাবেই আমাদের দৈনন্দিন আহারের মাধ্যমে ও সূর্যালোকের মাধ্যমে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ডি গ্রহণ করছি। এই দুইটি ভিটামিন রোগ প্রতিরোধে অন্যান্য ভুমিকা পালন করে।
ভিটামিন সি এর ভুমিকাঃ
বায়ুদূষণ, পরিবেশ দূষণ, সূর্যের অতিবেগুনী রশ্মি এবং আমাদের শরীরের নরমাল মেটাবলিজম এর মাধ্যমে আমাদের শরীরে কিছু ক্ষতিকারক free radicals তৈরী হয়। এই free radicals গুলো আমাদের শরীরের ফুসফুস,হার্ট ও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ organএর কোষ গুলো damageকরে।ভিটামিন সি এই ক্ষতিকারক free radicals গুলো কে ধ্বংস করে। ভিটামিন সি শরীরের কিছু key enzymes কে activate করে, যেগুলো থেকে কিছু hormone ও collagen তৈরী হয়। যা আমাদের ফুসফুস, হার্ট ও ত্বকের সুরক্ষায় কাজ করে। এছাড়া ভিটামিন সি আমাদের immune system(রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা) কে শক্তিশালী করে। যেটা বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস, বিশেষ করে ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস কে প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ভিটামিন সি এর উৎসঃ
১. টক জাতীয় ফল,যেমনঃ আমলকী, আমড়া, পেয়ারা, লেবু,কমলা লেবু,আনারস ইত্যাদি।
২.সবুজ শাক সবজি বিশেষ করে, ফুলকপি, বাধাঁকপি,টমেটো, কাঁচামরিচ, ধনেপাতা,পুদিনাপাতা, সজনেডাঁটা, মূলা শাক ইত্যাদি।
ভিটামিন সি জাতীয় খাবার
ভিটামিন ডি এর ভুমিকাঃ
ভিটামিন ডি হাড় কে মজবুত করে। আমাদের Immunity(রোগ প্রতিরোধে কার্যকারিতা) বাড়ায়। এটি আমাদের শরীরে anti-microbial peptide, যেমন cathelicidin তৈরী করে। যা বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস এর প্রতিরোধে কাজ করে।
ভিটামিন ডি এর উৎসঃ
১. সূর্যের আলো। (সকাল ১০টা থেকে বিকাল ৪টা ভিটামিন ডি বেশি থেকে ) বি দ্রঃ কাপড়ের উপর রোদ লাগালে ভিটামিন ডি পাওয়া যাবে না, অবশ্যই খালি গায়ে রোদ লাগাতে হবে।
২. ডিমের কুসুম, দুধ,দুধ জাতীয় খাবার, যেমন মাখন।
৩.তৈলাক্ত মাছ, যেমন পাংগাশ মাছ, ইলিশ মাছ,সামুদ্রিক মাছ ইত্যাদি।
৪.গরুর কলিজা, মুরগির কলিজা ইত্যাদি।
ভিটামিন ডি জাতীয় খাবার
সর্বোপরি আমরা বলতে পারি, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ডি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
বর্তমান সময়ে সারা পৃথিবীতে করোনা ভাইরাস এ আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে তারাই বেশি মারা যাচ্ছে, যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম।
তাই এই সময়ে আমাদেরকে ভিটামিন সি এবং ডি সমৃদ্ধ খাবার বেশি বেশি খেতে হবে। তবে সতর্কতা সচেতনতা সবার আগে।
সবাই নিরাপদে থাকুন, ভালো থাকুন।
লেখকঃ
ডা.মঞ্জুর আহমেদ সাকি
এমবিবিএস
(জেনারেল ফিজিশিয়ান)
ডেপুটি ম্যানেজিং ডিরেক্টর,
নিউ ভিশন মডেল হসপিটাল, কুমিল্লা।
